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Alle Artikel mit dem Schlagwort: lauch

Quiche Lorraine (in Auflaufform)

Zurzeit ist Kochen ja einer meiner Hobbys, die mich ein bisschen vom Lernen ablenken. Es gab letztens eine Quiche Lorraine, die ich aber dank weniger Zeit mit fertigem Blätterteig gemacht hab. War aber trotzdem sehr gut! (Endlich konnte ich meine neue Auflaufform vom Lieblingsmöbelhaus ausprobieren!) Nebenbei übe ich mich in der Essensfotografie, schöner klingts natürlich in Englisch – Food Photography. Mein Herzallerliebster hat mir heute ein paar Bretter zusammengeschraubt, die ich jetzt dann so als Hintergrund verwenden will. Sie müssen nur noch bemalt werden. 🙂 Das Rezept enthalte ich natürlich auch nicht vor: – 3 Stangen Porree (hatte keine ganzen Stangen, sondern schon fertig abgepackte) – 150g Speck gewürfelt – 1 Rolle Blätterteig – 150-250g Pizzakäse je nach Belieben – 3 Eier – 150 – 200ml Schlagobers je nach Wunsch und Größe der Auflaufform – eine Prise Muskatnuss – Butter zum Einfetten und Anbraten – Pfeffer, Salz, Kräuter nach Belieben Den Butter in der Pfanne schmelzen lassen, die Speckwürfel darin anbraten. Lauch in dünne Röllchen schneiden und kurz in der Pfanne mit anbraten, bis er …