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Selbstgemachte Himbeer-Marmelade

Ich bin kein Marmeladenfan, schon gar nicht von Himbeermarmelade, aaaaber bei meinem Opa wuchern die Beerensträucher und tragen sehr viele Früchte, die man niemals einfach nur so zusammenessen könnte! Ich mag Verschwendung mal gar nicht und hab mir dieses Jahr vorgenommen, die Früchte wenigstens großteils zu verkochen, weil es ja wirklich sehr schade darum wäre. Der Mann im Haus mag Marmelade eh viel lieber wie ich, da soll er sich mal satt essen. 😉   Ich finde ja, dass Marmelade auch irgendwie nicht allzu toll aussieht – aber mal sehen, was ich da noch so draus machen kann. Mir schweben da schon ein paar Ideen im Kopf herum. Das Einkochen selbst fand ich nicht schwer, eine Schürze sollte man anhaben, weil es beim Kochen dann sehr spritzt und die Himbeerflecken nicht so gut aus der Kleidung rausgehen. Für diese Marmelade hab ich Gelierzucker 1:1 verwendet, weil ich noch gar nicht wusste, dass es den auch in 3:1 gibt. 😉 Man braucht: 1kg Himbeeren Gelierzucker nach Belieben, hier 1kg 1:1 einen großen Topf einen Stabmixer Ich …